Bananen pannenkoekjes

Bananen pannenkoekjes 

Recept:

2 porties

2 bananen

2 ei

60 gram havermeel

2 tl kaneel

Olie om te bakken

Hoe maak je het: 

1. Blend de bananen en eieren in een blender.
2. Voeg havermeel en kaneel toe en mix nog even door elkaar. 
3. Verwarm de pan en voeg scheutje olie toe.
4. Giet kleine hoopjes van het beslag (3 per persoon ongeveer) in de pan. Wanneer ze goudbruin zijn draai je ze om.
5. Wanneer ze klaar zijn maak je de pannenkoekjes af met bijvoorbeeld kwark, nootjes, wat extra fruit of bijvoorbeeld cacaonibs.

Tip: maak een grotere hoeveelheid en bewaar 1 a 2 dagen in de koelkast en vries in voor later. Zo heb je altijd een gezond ontbijtje wat snel klaar is. 

Smakelijk!